Gastronomia in loc. Rizzi a Udine
Gastronomia con piatti pronti
Lo Spaccio agricolo Cuttini è una gastronomia che, il venerdì e il sabato, prepara piatti pronti da gustare sulle vostre tavole, con il vantaggio di non farvi passare troppo tempo in cucina. Si cucinano diverse tipologie di piatti tra cui gli gnocchi con puntarelle, funghi e guarnizioni a seconda della stagione; lasagne alla bolognese, crespelle anch'esse farcite a seconda della stagionalità. Inoltre, i piatti ruotano nelle settimane, in modo che possiate aspettarvi qualcosa di nuovo e diverso ogni volta.
In estate, in particolare, ci sono piccoli piatti di vitello tonnato preparati per l'occasione. Tutti questi piatti meritano di essere provati se avete bisogno di un boccone veloce ma delizioso!
Salumi ed affettati di alta qualità
La lavorazione del salame e degli affettati è un'attività complessa che richiede molteplici passaggi accurati per ottenere un prodotto finale saporito e di qualità. Le fasi iniziali della produzione sono le più importanti: la scelta della carne e delle spezie giuste, il taglio e la macinatura accurati. Per gli insaccati seguono la rafilatura e la salagione, entrambe eseguite applicando sapientemente sale grosso sulla superficie della carne per renderla più saporita. Per gli affettati il passaggio più delicato è l'asciugatura, necessaria per bloccare i livelli di umidità prima della cottura o dell'affumicatura.
Presso lo Spaccio Agricolo Cuttini troverete solo marchi di qualità che eseguono questi processi con cura e attenzione per dare sempre il meglio al consumatore.
Conserve e confetture
Negli espositori troverete vasetti di marmellate, sottaceti e olii sottaceto, conserve, complemento perfetto per la vostra tavola.
Con un'ampia scelta di gusti e sapori, potrete aggiungere qualcosa di nuovo e speciale al vostro pasto, alla vostra colazione o merenda. Queste conserve fatte in casa stuzzicheranno sicuramente le vostre papille gustative con la loro dolcezza e il loro aroma che durerà a lungo dopo la fine del pasto.
Un'esperienza unica che si può trovare solo in questa esposizione di marmellate, sottaceti e sott'oli realizzati con mani amorevoli da ricette tramandate da generazioni.
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